吃烧肉会增加患胰腺癌的风险2020-08-16 14:52

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根据美国癌症协会最近宣布,吃大量的肉是在高温或烧焦的温度下准备的,如烘烤、煎炸等。可能会增加胰腺癌的风险。



本通知基于明尼苏达州立大学进行的一项研究的结果。因此,加工肉类的过程,如:炒肉,烤肉,烤肉...有可能产生致癌物质(这是烟草烟雾中很常见的化学成分),这是癌症风险增加的原因。与隧道相反,或煮肉不会产生致癌物质。

这项研究进行了62
次。581名志愿者多年来,科学家们一直关注着那些自愿参与研究的人的饮食和习惯,特别是研究人员对他们的食品加工的兴趣。

因此,经过9年的定期监测和健康检查,有208例癌症可能发生的迹象。主要关注那些喜欢吃高温加工食品的人。癌症的风险在人或吃烤肉,油炸...比经常吃砂锅的人高60%。

此外,研究还表明:如何烤肉,炒肉或旋转肉...在高温下,也容易造成烧肉产生许多对人体健康有害的小木炭碎片。

 

本文来源:http://www.hbcltz.com
本文作者:Subaru

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